新蕎麦の提供となっております。当店では隣村小谷産と戸隠産のそば粉を配合しております。 青い風味をお愉しみください。 紅葉も終盤です。 「宝光社武井旅館さんのお庭」   「紅葉燃ゆ」   「colorト […]

実が成り、刈り取り、もうじき新蕎麦です。  

山にはきのこがたくさん。

誠に勝手ながら9月28日土曜日は都合によりお休みさせていただきます。

戸隠産夏の新蕎麦の提供をはじめております。 採れたての青い風味をお愉しみください。

もう１ヵ月以上まともな雨が降ってませんがそばの花が朝露でキラキラ輝いています。

7/24早朝、戸隠神社神主様にお祓いをしていただき、今年のそば献納祭用の種まきをおこないました。 戸隠そば協同組合加盟店、若手店主らが種まきからすべての工程を手作業でおこないます。  

戸隠も日中は暑いです。朝晩は少し肌寒さがあるくらい涼しいのが山の良いところ。

7/8に三年に一度の柱松神事が中社広庭にて行われました。 奥院、中院、宝光院を三本の素材の違う柱に見立てどこが先に火が点くか、火のつき方、柱の倒れた方向で吉凶を占う。  

夏そばと戸隠山           グリーントンネル