もう１ヵ月以上まともな雨が降ってませんがそばの花が朝露でキラキラ輝いています。

雪中酒の埋雪作業のお手伝いをさせていただきました。雪室保存は酒をまろやかにしてくれるそうです。5月の連休には皆様にお届けできると思います。

令和3年戸隠産夏そばが採れました。少し青みがかったお蕎麦をお愉しみください。