秋に収穫された戸隠産玄ソバを雪室貯蔵しました。密閉された雪の中は温度、湿度が保たれ、熟成によりソバは本来の旨みや甘味を最大限発揮します。厳冬の戸隠、暮らしの中で雪はとても大変なものですがそんな雪を利用したこの土地でしか味 […]

連休に入り大変混雑しております。１５：００頃には閉店させていただく場合がございます。 本日はこちらのミスによりお客様に大変ご迷惑をお掛けしてしまいました。 忙しいなかでもお客様一人一人としっかり向き合っていかなければと改 […]

7/8に三年に一度の柱松神事が中社広庭にて行われました。 奥院、中院、宝光院を三本の素材の違う柱に見立てどこが先に火が点くか、火のつき方、柱の倒れた方向で吉凶を占う。