第50回戸隠そば祭り 公開日: 2019年5月2日更新日: 2019年6月6日著者: yotukadoカテゴリー: 未分類 令和の幕開けでございます。 昭和46年に始まった戸隠そば祭りも平成の時代を駆け抜け、令和元年に節目の50回を迎えることができました。偏に戸隠に訪れていただいた全ての皆様のおかげでございます。 時代時代に合わせ変化してきた戸隠そば祭り、これからの50年に向けて普遍的なもの、進化させるものを見極めることが必要と感じております。 本年は今までの感謝の気持ちを込めて様々な企画をご用意しました。お客様と共に盛り上げていきたいと思っております。どうかご参加いただければ幸いでございます。 御代も平和と皆様にとって幸多きことを願っています。 http://www.sobamatsuri.com 関連記事 17 茅刈り まちづくり協議会の茅刈りに参加しました。戸隠スキー場中社ゲレンデが昔から茅場になっており、戸隠の家の屋根はここの茅を住民総出で刈り、使っていたそう。今は茅葺き屋根もわずかな宿坊で残っているだけです。住居も地産地消。 公開日: 2021年11月17日更新日: 2021年11月17日著者: yotukadoカテゴリー: 未分類 01 雪がくし蕎麦 秋に収穫された戸隠産玄ソバを雪室貯蔵しました。密閉された雪の中は温度、湿度が保たれ、熟成によりソバは本来の旨みや甘味を最大限発揮します。厳冬の戸隠、暮らしの中で雪はとても大変なものですがそんな雪を利用したこの土地でしか味 […] 公開日: 2018年6月1日更新日: 2018年6月1日著者: yotukadoカテゴリー: 未分類 08 初夏 戸隠キャンプ場に併設されている戸隠牧場。 草原を爽やかな風が吹き抜けます。 公開日: 2017年7月8日更新日: 2017年7月8日著者: yotukadoカテゴリー: 未分類
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