秋に収穫された戸隠産玄ソバを雪室貯蔵しました。密閉された雪の中は温度、湿度が保たれ、熟成によりソバは本来の旨みや甘味を最大限発揮します。厳冬の戸隠、暮らしの中で雪はとても大変なものですがそんな雪を利用したこの土地でしか味 […]

一年の感謝を込めたお焚き上げ 大地の恵みに感謝する献納祭 新大鳥居の前で今年も滞りなく終了することができました。

街道にはピンク、そして水芭蕉もちらほら。