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山の恵み 秋

本格的なきのこシーズンになりました。地元の山からせっせっといただいてきました。きのこそばやきのこおろしで提供しております。

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夏そば

令和3年戸隠産夏そばが採れました。少し青みがかったお蕎麦をお愉しみください。

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旬 山菜

山菜が旬です。西岳の麓から山の恵みのお裾分けをいただいて来ました。カモシカもよく見かけます。

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戸隠スキー場

戸隠の雪景色は本当に美しい、スマホのカメラでは伝わらない。その場で体感してほしい。

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雪中酒

雪中酒の埋雪作業のお手伝いをさせていただきました。雪室保存は酒をまろやかにしてくれるそうです。5月の連休には皆様にお届けできると思います。

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令和二年

今年は戸隠神社中社の大鳥居の建て替えがありました。 84年前に建設された旧鳥居の解体時に祖父が土工として携わっていたことがわかりました。今回設計を担当した方から昔の人はすごいといい仕事をしているとお話ししてくださいました […]

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令和二年新蕎麦献納祭

一年の感謝を込めたお焚き上げ 大地の恵みに感謝する献納祭 新大鳥居の前で今年も滞りなく終了することができました。

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令和二年秋 新そば

戸隠連峰が初冠雪となった10月24日より新そばの提供となりました。 青い風味をお愉しみください。

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5/16土より営業再開いたします

5/16より営業再開いたします。 新型コロナウイルス感染拡大防止対策としまして入店時に手の消毒のご協力をお願いいたします。 店内も感染防止対策に取り組み、お客様、従業員の安全を確保できるよう尽くしてまいります。