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雪がくし蕎麦

秋に収穫された戸隠産玄ソバを雪室貯蔵しました。密閉された雪の中は温度、湿度が保たれ、熟成によりソバは本来の旨みや甘味を最大限発揮します。厳冬の戸隠、暮らしの中で雪はとても大変なものですがそんな雪を利用したこの土地でしか味 […]

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お客様一人一人と

連休に入り大変混雑しております。15:00頃には閉店させていただく場合がございます。 本日はこちらのミスによりお客様に大変ご迷惑をお掛けしてしまいました。 忙しいなかでもお客様一人一人としっかり向き合っていかなければと改 […]

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商品価格改定のお知らせ

日頃当店をご愛顧賜り誠にありがとうございます。 この度誠に勝手ながら商品価格の見直し(値上げ)をさせていただきました。 長年据え置き価格でやってまいりましたが原価高騰などにより誠に心苦しくはありますが何卒ご理解いただきま […]

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冬の戸隠其の三

「山の神」の朝。 「山で熊に遭わないようにー」等、唱えながら弓を打つ。  

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賀正

新年あけましておめでとうございます。本年も皆様に喜んでいただけるよう日々精進します。皆様のご健康とご多幸をお祈りいたします。 冬にしか見れない風景があります。 雪に覆われた宝光社

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元日お休み。

本年中は格別のごひいきを賜りましてありがとうございました。 新年は1月2日より営業いたします。

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旬 メニュー

戸隠産 十割ざるそば 九八〇円 限定数での提供となります。