新蕎麦 公開日: 2018年10月30日更新日: 2018年10月30日著者: yotukadoカテゴリー: 未分類 新蕎麦の提供となっております。当店では隣村小谷産と戸隠産のそば粉を配合しております。 青い風味をお愉しみください。 紅葉も終盤です。 「宝光社武井旅館さんのお庭」 「紅葉燃ゆ」 「colorトンネル」 関連記事 12 秋 山にはきのこがたくさん。 公開日: 2018年10月12日更新日: 2018年10月12日著者: yotukadoカテゴリー: 未分類 09 冬の戸隠其の三 「山の神」の朝。 「山で熊に遭わないようにー」等、唱えながら弓を打つ。 公開日: 2018年2月9日更新日: 2018年4月27日著者: yotukadoカテゴリー: 未分類 01 雪がくし蕎麦 秋に収穫された戸隠産玄ソバを雪室貯蔵しました。密閉された雪の中は温度、湿度が保たれ、熟成によりソバは本来の旨みや甘味を最大限発揮します。厳冬の戸隠、暮らしの中で雪はとても大変なものですがそんな雪を利用したこの土地でしか味 […] 公開日: 2018年6月1日更新日: 2018年6月1日著者: yotukadoカテゴリー: 未分類
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