第50回戸隠そば祭り特別企画「そばフェス」 公開日: 2019年7月31日更新日: 2019年7月31日著者: yotukadoカテゴリー: 未分類 50年の感謝の気持ちを込め手作りでここまできました。企画準備から携わさせていただき家庭も仕事も犠牲気味の半年間、フィナーレ喜多郎さんの人柄がそのまま出ている優しいメロディと健作さんの力強い太鼓の衝撃で今までの苦労が全てすっ飛んでいった。何よりご来場いただいたお客様の笑顔が疲れた身体を麻痺させる。台風接近中の厚い雲から戸隠山も覗いているようだった。 関連記事 10 夏新 戸隠産と隣村小谷産の夏の新そばが獲れました。 暑い日が続いていますが冷たいお蕎麦を食べに戸隠へお越しください。 色々要望に答えてくれる小谷村ファーマーズ「百姓七人衆」の皆さんありがとうございます。 公開日: 2019年8月10日更新日: 2019年8月10日著者: yotukadoカテゴリー: 未分類 01 雪がくし蕎麦 秋に収穫された戸隠産玄ソバを雪室貯蔵しました。密閉された雪の中は温度、湿度が保たれ、熟成によりソバは本来の旨みや甘味を最大限発揮します。厳冬の戸隠、暮らしの中で雪はとても大変なものですがそんな雪を利用したこの土地でしか味 […] 公開日: 2018年6月1日更新日: 2018年6月1日著者: yotukadoカテゴリー: 未分類 26 柱松神事 7/8に三年に一度の柱松神事が中社広庭にて行われました。 奥院、中院、宝光院を三本の素材の違う柱に見立てどこが先に火が点くか、火のつき方、柱の倒れた方向で吉凶を占う。 公開日: 2018年7月26日更新日: 2018年7月26日著者: yotukadoカテゴリー: 未分類
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