戸隠蕎麦献納祭 公開日: 2019年11月2日更新日: 2019年11月2日著者: yotukadoカテゴリー: 未分類 十月三十日 お焚き上げ神事 十月三十一日 献納祭 道具への感謝と大地の恵みに感謝 関連記事 01 雪がくし蕎麦 秋に収穫された戸隠産玄ソバを雪室貯蔵しました。密閉された雪の中は温度、湿度が保たれ、熟成によりソバは本来の旨みや甘味を最大限発揮します。厳冬の戸隠、暮らしの中で雪はとても大変なものですがそんな雪を利用したこの土地でしか味 […] 公開日: 2018年6月1日更新日: 2018年6月1日著者: yotukadoカテゴリー: 未分類 10 夏新 戸隠産と隣村小谷産の夏の新そばが獲れました。 暑い日が続いていますが冷たいお蕎麦を食べに戸隠へお越しください。 色々要望に答えてくれる小谷村ファーマーズ「百姓七人衆」の皆さんありがとうございます。 公開日: 2019年8月10日更新日: 2019年8月10日著者: yotukadoカテゴリー: 未分類 09 夏の新蕎麦 戸隠産夏の新蕎麦の提供をはじめております。 採れたての青い風味をお愉しみください。 公開日: 2018年8月9日更新日: 2018年8月9日著者: yotukadoカテゴリー: 未分類
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